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                      小型面條機
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                      尚匠機械設備成都有限公司簡介


                      尚匠機械設備成都有限公司是一家專業設計制造和銷售各種不銹鋼生鮮面條/面皮生產線、熟制面條生產線、大中小型面條機的公司,產品適用于大型食品工廠、生鮮物流園、加工中心、中央廚房、酒店、連鎖餐廳、食堂團餐、面坊等,同時也為生產工藝特殊的企業定制非標準設備,使其符合生產需求。


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                      • 2020年廣州國際酒店用品... [12-12]
                        通知:展會名稱:2020年廣州國際酒店用品及餐飲博覽會展會時間: 2020年12月15日--17日展會地址:廣州保利世貿博...

                      聯系人:余先生

                      聯系電話:13981986168  

                      15982337157

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                      家用面條機自制鮮面條的方法和配方

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                      家用面條機自制鮮面條的方法和配方

                      發布日期:2021-02-02 作者: 點擊:

                      用家用面條機自制鮮面條干凈衛生,今天推薦我常用的配方及自制鮮面條方法,做出的鮮面條非常筋道,好吃。


                      配方:

                      面粉550克,清水100克,雞蛋液110克,鹽4克。

                      做法步驟:

                        1、雞蛋液、鹽和清水都放入和面盆中,其中的清水可以先放90克,如果太干就再加剩下的10克,如果硬度剛好不需要加了。

                        2、用筷子把和面盆里的液體和鹽充分攪勻,再把面粉也放入和面盆中,用筷子攪拌成均勻的絮狀,用保鮮膜包起來餳發30分鐘以上。

                        3、面團餳發結束后取出來揉勻,然后啟動家用面條機,將面團揪成小塊,一點一點的放入面條機里,用1檔壓出面片,再一點一點壓成整片。

                        4、經過反復壓制,把整塊面團都壓成一條光滑規整的面片,然后改成2檔壓制一次面片,并將面片切成合適的長短。

                        5、接著改用4檔壓一次面片,再改用5檔壓一次面片。最后,把壓好的面條切成合適的長短,并將面條機改成壓面條的工作方式,將面片壓成面條即可。

                      多說兩句:

                        和面時加入蛋液不僅可以增加面條的營養,同時還可以讓面條更加筋道好吃,加鹽也是為了提高面條的筋度。用面條機反復壓制面片,也是增加面條筋度的常用方法。


                      本文網址:http://www.iuggame.com/news/523.html

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